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奇楠沉香:怎么辨别沉香和奇楠?沉香和奇楠有什么不同?奇楠特征是什么?

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奇楠沉香:怎么辨别沉香和奇楠?沉香和奇楠有什么不同?奇楠特征是什么?
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沉香和奇楠怎么辨别?沉香和奇楠有什么不同?沉香估计很多人都知道,但是,奇楠知道的人未必很多。本文就让妙莲香道师来介绍一下沉香和奇楠区别,同时介绍奇楠特征都有哪些。

妙莲香道师文章配图

上图:奇楠沉香

沉香是四大名香之首,而奇楠则是沉香之最,奇楠是沉香中的极品,沉香市场价格很高,但是奇楠的价格更高,因此,市场上有很多仿冒的加奇楠,了解一下沉香和奇楠的区别以及奇楠特征很有必要。
一、沉香和奇楠的区别:

 

1、看纹路,沉香纹路和奇楠纹路不同:
沉香是沉香木质纤维和沉香油脂的混合体,沉香油脂和沉香木质纤维层次清晰明了,油脂线天然形成,油脂线给人的感觉是很自然而且富有张力感,色彩也会给人一种透气感。而普通沉香的油脂线虽然很清晰,但是缺少一种张力感。
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上图:普通沉香
2、闻香味,普通沉香闻到和奇楠沉香味道不同:
普通沉香在常温下生闻的时候,生闻香味并不明显,普通沉香只有在加热或者熏烧的时候才有明显的香味。而奇楠沉香则不同,奇楠在常温下不熏烧的时候,也能闻到典雅的清香,会让人感觉到自己被萦绕在这种清香的氛围中。如果是假沉香的,基本是刺鼻的香水味了。
无论是明火燃香还是隔火熏香,沉香和奇楠在不用的温度阶段都会有不同的香韵,比如甜味、凉味、乳香、药香、花香、果香、蜜香等等。但是,奇楠香气更为持久,而且奇楠气味更加心旷神怡。如果是假沉香的话,就会有刺鼻的香精味和化学酒精味,持续性强,而且味道污浊。
3、口感,普通沉香和奇楠沉香的口感不同:
普通沉香的切片放到嘴中只有香味,几乎没有滋味,而奇楠沉香的削片含油的部分放入口中后,舌尖一开始会有辛麻感,然后接着便是芳香的口感。
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4、手感,普通沉香和奇楠沉香的手感不同:

用手接触沉香表面,一般情况下,奇楠沉香会给人一种冰凉感,而普通沉香没有。普通沉香质地粗硬,而奇楠沉香质地柔软,用刀削片的时候,会让人感觉到普通沉香坚硬,而奇楠沉香柔滑。如果用刀来削奇楠,削下的奇楠片能揉捻成丸,而普通沉香没有办法揉捻成丸。

5、含油量,普通沉香和奇楠沉香的含油量不同:

奇楠沉香的沉香油脂含量特别高,能够给人一种麦芽糖的柔软感,香味也别具一格,而且香味持久,富有穿透力。普通沉香的沉香油脂含量一般没有奇楠沉香这么高,而且柔软度也没有前沉香这么好。所以,一般情况下,奇楠都是小块料,特别柔软而且很容易磨损。如果是假奇楠的话,一般都会比较僵硬。

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二、奇楠特征:

 

根据以上奇楠和普通沉香的区别,奇楠特征可以归纳如下:
1、奇楠表面干涩,切开后奇楠油脂丰富,奇楠几乎全是油脂;
2、奇楠入口后有香软麻凉黏等特性;
3、奇楠很软,粉末或者薄削片可以揉捻捏成团;
4、奇楠咀嚼后会粘牙,有点类似年糕或者麦芽糖的感觉;
5、奇楠味道辛辣、麻,但回甘,入口生津则更持久,也更强烈。
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三、奇楠产地:

 

根据四库全书记载,奇楠产地主要有以下国家和地区:

1、越南奇楠

越南主要以芽庄周边的林同、宁顺、庆和三省交会山区为主出产奇楠沉香,越南芽庄为奇楠交易的集散地,依据奇楠的香味、外观的不同,奇楠又被细分为绿棋、紫棋、黄棋、红棋、黑棋等五类别;

2、马来西亚奇楠:

 尽管马拉西亚奇楠因为品质不一,争议较多,但马来西亚也不乏有上等奇楠的存在;

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3、柬埔寨奇楠:

柬埔寨古城高棉,所以柬埔寨沉香也被称为高棉沉香。柬埔寨奇楠主要产自柬埔寨的菩萨省,菩萨省是柬埔寨沉香的主要产区,因此,柬埔寨奇楠通常又被称为菩萨奇楠,或者菩萨棋;

4、海南奇楠

中国的海南岛出产的奇楠,古称琼脂。

根据四库全书记载,上好的奇楠以占城 (即今天的越南南部地区的王国) 为首,虽然其他出产沉香国家和地区也出奇楠香,但奇楠品质还是以占城奇楠为极品。

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