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香道知识:什么是降真香?降真香是沉香吗?

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香道知识:什么是降真香?降真香是沉香吗?
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虽然降真香和沉香两者都是因树体受伤后,分泌油脂结香,但是降真香为豆科檀属藤香含有树脂的木材,而沉香为瑞香科沉香属植物,两者分属不同科目。

 

一、什么是降真香?
 
降真香,又名降真、降香鸡骨香紫藤香(与植物紫藤无关)。为豆科檀属藤香含有树脂的木材,油脂呈紫红色。

当降真香木受到环境因素(纬度、土壤、气候、地形)或外力(风、雨、雷、电及虫、蚁、鸟、曽)侵袭感染时,为求自我保护,防止健康状况恶化,本树会启动愈伤组织,分秘多种元素油汁,再与堆积的养分结合,形成油脂固态凝聚物,最后再愈伤组织将之修复,长出新的组织。

妙莲香道师文章配图

上图:降真香

二、什么是沉香?

沉香树属瑞香科沉香属植物,只有其中的23种才能结香。这些植物已经被列入《濒危野生动物植物国际贸易公约》中。沉香的油脂一般呈现浅黄色或黄褐色,也有奇楠的黑色,土沉的黄色,红土沉香的红色,绿奇楠的绿色等。
沉香树长至相对成熟,至少需10年左右时间,此时沉香树的根、茎、叶等,都趋于成熟,树体的各部分植物器官,也都能进入正常的运行状态。当沉香树被虫咬、风吹折枝或人为致伤后,恰巧伤口又遭遇一种名为黄绿墨耳真菌的微生物感染,于是奇妙的变化就产生了。黄绿墨耳真菌从沉香树破损处入侵至树的体内,遭到树内抗体的排异,而黄绿墨耳真菌又不屈服,顽强地与抗体争,从而进行新陈代谢。这种生化过程,不断生成倍半萜和色酮类物质,最终形成我们所知的沉香。

妙莲香道师文章配图

上图:沉香

三、降真香和沉香的差别:

虽然降真香和沉香两者都是因树体受伤后,分泌油脂结香,但是降真香为豆科檀属藤香含有树脂的木材,而沉香为瑞香科沉香属植物,两者分属不同科目。
海南的降真香味有花香、蜜香、麝香、兰花香、降香、果香、乳香、药香等,味道随温度高低而多变,但是恬生仔细闻着有一种碱性的涩味,和沉香的香韵还是有点差距。降真香在合香中很少作为主角,一般用来“拌和诸香”。
沉香的味道之中,最受欢迎几种味道主要是甜味、乳香味、清凉味、果仁味、花香味。几种香韵在一块沉香中集合而不混杂,香气丰富而多变,令人闻之难忘。
以上仅供各位香友参考。

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