香道品香，品的是什么？
香道品香，与宗教无关，品香，是一种文化，是一种追求精神境界的文化活动。在香道品相中，沉香则是品茗聚友、陶冶性情的最高级的香品。
香道品香有两种方式：明火熏香，暗火焙香。明火熏香旨在“观烟”，是谓眼观，在眼观袅袅香烟中，品味香的韵味；暗火焙香旨在“观味”，是谓鼻观，通过嗅觉感受扩散在空气的香气，品味悠悠的香韵。
香篆在香文化繁盛的时期非常的流行，尤其是宋元明时代，对古时候的文人雅士来说，在品香的过程中，观烟云袅袅，是品香的一大乐事，而烟气上达天界，更有仙气萦绕的美感。
在品香过程中的鼻观，是感悟、是印证的过程。沉香韵味千变万化，不同的品香人，在不同的精神状态、不同的人生经历和不同的追求下的感知和感悟是不一样的，注定是精彩纷呈。
沉香的韵味会在似有似无之间产生一种灵动的美感，借着有相之香，以物证心，返照人的自性。
沉香品的是味，沉香品的是意，沉香品的更是人生。
民间有句俗语说“开胃不如开悟”，足见开悟对人生来说意义非同一般。沉香的形成经历诸多磨难，受了伤，结了疤痕，经历风吹雨打、水淹土埋，才能凝脂成香。沉香的这一艰辛的结香经历，历来都被文人墨客们视为“不经风雨，哪见彩虹”的人生感悟。
沉香对品香人来说，最终回归一个“静”字上，净心虑性。
身静，放下手中的事，使自己的身体得到放松；心静，放下心中的事，使自己的心灵得到安宁；意静，摒弃杂念，感悟人生真谛。
沉香邀天集灵，祀先供圣，是礼的表述；沉香颐养性情、启迪才思，是悟的妙物；沉香祛疫辟秽、安神正魄，又是健康养生的良药。
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